زعيم دريمي
Admin
المساهمات : 746
تاريخ التسجيل : 17/10/2010
 |  موضوع: طريقة طبخ مسقعة على الطريقة التركية الجمعة أكتوبر 22, 2010 10:43 am | |
| مسقعة على الطريقة التركية
المقادير:
بصلة كبيرة مقطعة جيدا
ربع كيلو لحم مفروم
كيلو بذنجان رومى كبير
بشر جزرة
ملح
فلفل اسود
قليل من القرفة
ملعقة صغيرة سكر
الطريقة:
- نحمر البصلة المقطعة فى الزيت الساخن و نضيف عليها فصوص الثوم المهروس .
- نضيف اللحم المفروم و نقلبه قليلا ونضع له ملعقة السكر ورشة القرفة بالاضافه لتوابله المعتادة و بعد قليل نضيف بشر الجزرة لزيادة القيمة الغذائية .
- نقشر الباذنجان و نقطعه مكعبات متوسطة و نضيفه لخلطة اللحمة , نهديء عليه النار ونقلبه على فترات متقاربة و اخيراً نضيف الفلفل الاخضر المقطع .
- نترك الخليط لينضج بدون ماء لان الباذنجان و اللحمة ستعطي من مائها أخيراً نضع الملح حسب الذوق و يقدم . | |
|
